DENBA FRYER的独特性有哪些?
以最新的科技,从原子级别上改变油炸食品的常识——DENBA FRYER。
给油以电子微细振动,使食材的中心和表面温度均一化,缩短料理时间,减少油的吸收,使食物更酥脆。实现不仅有利于食材,也有利于油的“绿色&节能”与“健康&美味”。
一键启动,DENBA技术的新体系
电子微细振动将热量均匀地传导至食材的内部。
使油炸食品的料理环境进一步得到进化
科技所衍生出的有开创性意义的装置
01 绿色&节能
02 更加健康
03 缩短料理时间
可以抑制油的氧化的原因是什么呢?
DENBAFRYER给予油槽整体以电子微细振动,成功做到使水和油不结合在一起,以便只有水分蒸发掉,是一个全新的体系。
使油的使用量减少40%以上,最大可减少70%!
将鸡肉的美味完整地保留下来,减少油分,健康烹炸。
让油炸料理更快速、更美味、更健康
可以健康地食用油炸食物!?
成功将致癌物减少了75%
世界首发,抑制致癌物的临床数据
我们委托了House Food Analytical Laboratory Inc.来检测了100克炸薯条中丙烯酰胺的含量,炸薯条用的油是炸鸡肉时使用过的。通过使用DENBAFRYER,已劣化的油所产生的丙烯酰胺含量可以抑制到4分之1。
House Food Analytical Laboratory 100克炸薯条的检测结果
检验机构:
House Food Analytical Laboratory
单 位:
μg/kg
料理条件:
使用普通的油炸锅,油炸3分钟(料理后食材的中心温度在75℃以上)
结 果:
普通油炸锅/425μg/kg
※丙烯酰胺在国际上也被作为重要问题看待,日本的农林水产省将其列为“有可能有致癌风险”的物质
DENBA FRYER利用者 富士荞麦面
产品介绍:DENBA FRYER
可用在保鲜、高品质冷冻、高品质解冻、熟成上等等,用途广泛。根据使用环境、温度带、食材的种类的不同,有无限种可能性。
放电板
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